Настоящее сердце азиатской кулинарии, без которого не обходится большинство популярных блюд – приправа на основе соевых бобов. Натуральный соевый соус Sen Soy изготавливается по классической технологии естественного брожения, без щелочных и кислотных добавок. В линейку фирменной продукции входят традиционные, легкие, темные, пряные соусы, терияки, для суши, для маринадов. Вкус определяется длительностью выдержки и оригинальным букетом специй.
Сделать заказ в нашем магазине – означает купить соевый соус Sen Soy, на 100% отвечающий классическим требованиям. В процессе производства бобы измельчаются, ошпариваются, соединяются с грибами аспергилл и раствором соли, а затем выдерживаются в бродильных чанах до созревания. Полученный концентрат (кодзи) становится основой для будущего продукта.
- Стандарт. Брожение длится 150 дней, после чего кодзи разбавляют до нужной концентрации, добавляют специи, фасуют жидкую приправу в стеклянные и ПЭТ бутылки. Классика для приготовления повседневных азиатских блюд.
- Длительная выдержка. После 200-дневной ферментации продукт содержит больше белка и других полезных компонентов, приобретает более насыщенный и яркий вкус. Фасуется в стекло, в больших объемах (1 литр) в пластиковую тару.
- Премиальная выдержка. Период брожения занимает 200 дней, при этом режим выдержки подвергается практически ежедневной корректировке для получения максимально насыщенного белком продукта. Поставляется в диспенсерах.
Классический соус гармонирует с любыми продуктами – мясом, рыбой, овощами, лапшой; терияки незаменим при реализации рецептов японской кухни; в темном присутствует карамельный мотив, в пряном экзотика сочетается с обманчивой простотой лука и чеснока. Приправа для суши и сашими отлично оттеняет рыбные и рисовые вкусы.
Мы приглашаем купить соевый соус Сэн Сой предприятия питания всех форматов, от элитных ресторанов и кафе до сферы фаст-фуда: в каталоге найдутся позиции соответствующей ценовой категории. Оставьте заявку, чтобы наши специалисты рассчитали стоимость заказа с учетом актуальных акций и скидок.